Sinonimi: galot, merlò in Italia; vitraille, merlan, bigney in Francia.

Cenni storici: questo vitigno è di origine francese, in particolare della zona della Gironda e, più precisamente, del Medoc. Le prime notizie della sua coltivazione in Italia risalgono alla seconda metà dell'800, come testimonia la collezione ampelografica della Scuola di Viticoltura e di Enologia di Conegliano del 1880 circa.

Zone di coltivazione: è diffuso in molte aree viticole di diverse nazioni, ed anche il nostro paese non fa eccezione, soprattutto per quanto riguarda le regioni nord-orientali.

Caratteristiche: foglia media, pentagonale, trilobata o pentalobata, con pagina superiore glabra, di colore verde chiaro, opaca. Grappolo di media grandezza e compattezza, piramidale, alato, con una o due ali, lungo tra i 15 ed i 20 cm. Acino medio, sferico, regolare, con buccia pruinosa, consistente, di colore blu-nero.

Maturazione: fine settembre, primi di ottobre.

Produttività: abbondante e costante.

Vigoria: buona.

Il merlot dà un vino di colore rosso rubino con sfumature violacee molto profonde, con un profumo intenso, fruttato e vegetale che, con la maturità, tende ad esprimere note di confettura e delicatamente speziate. L'esame gustativo rivela morbidezza e buone sensa- zioni pseudocaloriche, media freschezza e tannicità sempre discreta, con persistenza aromatica lunga e piacevole.

Fonte: "Il Vino Italiano" Ed. AIS- Associazione Italiana Sommeliers